يېمەكلىك دەرىجىسى گېلاتىن
1. خام ماتېرىيال: يۈننەن ، گەنسۇ ، موڭغۇلىيە قاتارلىق ھايۋانلارنىڭ تېرىسىنىڭ ياسىن يېمەكلىك ھايۋانات يىلىمى مەنبەسى بۇلغىنىشسىز ئوتلاق
2.
4. ئېكولوگىيىلىك مۇھىت: ئىمكانىيەتلىك سىجىل ۋە ئېكولوگىيىلىك مۇھىتنى ساقلاش ئۈچۈن ، 2 مىليون دوللار ئەتراپىدا يۇندى بىر تەرەپ قىلىش سىستېمىسىغا مەبلەغ سېلىپ يېڭىلاپ بەردى.
يېمەكلىك ھايۋانات يىلىمىنىڭ بەزى ئۆلچىمى
| ئىلتىماس | سېغىز ئېيىق ئۈچۈن | مېۋە كەمپۈتلىرى ئۈچۈن | سازلىق ئۈچۈن |
| Jelly strength | 250 چېچەكلىدى | 220-250 چېچەكلەيدۇ | 230-250 چېچەكلەيدۇ |
| يېپىشقاقلىق (خاسلاشتۇرۇلغان) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| سۈزۈكلۈك | 450mm | 500mm | 500mm |
ئىلتىماس
تاتلىق-تۈرۈملەر
تاتلىق يېمەكلىكلەر ئادەتتە شېكەر ، كۆممىقوناق قىيامى ۋە سۇدىن ياسالغان. بۇ ئاساسقا ئۇلارغا تەم ، رەڭ ۋە توقۇلما ئۆزگەرتكۈچ قوشۇلغان. گېلاتىن تاتلىق-تۈرۈملەردە كۆپ ئىشلىتىلىدۇ ، چۈنكى ئۇ كۆپۈك ، گېلى ياكى قاتتىق بولۇپ ، ئاستا-ئاستا ئېرىپ ياكى ئېغىزدا ئېرىپ كېتىدۇ.
سېغىز ئېيىق قاتارلىقلارنىڭ تەركىبىدە ھايۋانات يىلىمى بىر قەدەر يۇقىرى. بۇ كەمپۈتلەر ئاستا-ئاستا ئېرىپ ، تەمنى راۋانلاشتۇرۇش بىلەن بىللە كەمپۈتنىڭ ھۇزۇرىنى ئۇزارتىدۇ.
ھايۋانات يىلىمى سازلىق قاتارلىق قامچا تاتلىق تۈرۈملەردە ئىشلىتىلىدۇ ، بۇ يەردە شەربەتنىڭ يەر يۈزىدىكى جىددىيلىكىنى پەسەيتىش ، يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق كۆپۈكنى مۇقىملاشتۇرۇش ، ھايۋانات يىلىمى ئارقىلىق كۆپۈكنى تەڭشەش ۋە شېكەر كىرىستاللاشنىڭ ئالدىنى ئېلىش رولىنى ئوينايدۇ.
ھايۋانات يىلىمى لازىملىق تۈزۈلۈشنىڭ ئوخشىماسلىقىغا ئاساسەن ،% 2 تىن% 7 كىچە كۆپۈككە ئىشلىتىلىدۇ. سېغىز كۆپۈكلىرى 200 - 275 گۈللۈك ھايۋانات يىلىمىنىڭ تەخمىنەن% 7 نى ئىشلىتىدۇ. مارشماللو ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئادەتتە 250 خىل Bloom A ھايۋانات يىلىمىنىڭ% 2.5 نى ئىشلىتىدۇ.
|
| ئىقتىدار | بلۇم | Type * | Viscosity | مىقدارى (cp) |
| تاتلىق-تۈرۈملەر | |||||
| ھايۋانات يىلىمى |
| 180-260 | A / B. | low-high | 6 - 10% |
| ئۈزۈم ھارىقى (ھايۋانات يىلىمى + كراخمال) |
| 100-180 | A / B. | ئوتتۇراھال | 2 - 6% |
| چاينايدىغان تاتلىق يېمەكلىكلەر (مېۋە چايناش ، قەھۋە) |
| 100-150 | A / B. | ئوتتۇراھال | 0.5 - 3% |
| Marshmallows (ئامانەت قويۇلغان ياكى چىقىرىۋېتىلگەن) |
| 200-260 | A / B. | ئوتتۇراھال | 2 - 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A / B. | ئوتتۇراھال | 0.2 - 1.5% |
| Liquorice |
| 120-220 | A / B. | ئوتتۇراھال | 3 - 8% |
| سىر (سېغىز چايناش) |
| 120-150 | A / B. | ئوتتۇراھال | 0.2 - 1% |
ئۈزۈم ھارىقى ۋە شەربەت جەرىمانە
ھايۋانات يىلىمى قېتىشىش رولىنى ئويناپ ، ئۈزۈم ھارىقى ، پىۋا ، سىدېر ۋە شەربەتلەرنى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا بۇلغانمىلارنى چۆكتۈرگىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ قۇرغاق ھالەتتە چەكلىمىسىز ساقلاش مۇددىتى ، بىر تەرەپ قىلىش قولايلىقلىقى ، تېز تەييارلىق قىلىش ۋە پارلاق ئايدىڭلاشتۇرۇش ئەۋزەللىكى بار.
| ئىقتىدار | بلۇم | Type * | Viscosity | مىقدارى (cp) | ||||||
| ئۈزۈم ھارىقى ۋە شەربەت جەرىمانە | ||||||||||
| 80-120 | A / B. | ئوتتۇراھال | 5-15 g / hl | ||||||
سوئال
1-سوئال: ھايۋانات يىلىمىنىڭ ئوخشىمىغان تۈرلىرى قايسىلار؟
ھايۋانات يىلىمى كۆپ خىل بولۇپ ، ھايۋانات يىلىمى تالقىنى ياكى دانچە ھايۋانات يىلىمى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئوخشىمىغان كۈچلۈكلۈك ۋە گۈل قىممىتى بار. ئوخشىمىغان تۈرلەر ئوخشىمىغان قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ماس كېلىدۇ.
Q2. ھايۋانات يىلىمى مەھسۇلاتلىرى سىجىل مەنبەلەردىن كەلگەنمۇ؟
شۇنداق ، ئىشلىتىلگەن ھايۋانات يىلىمىنىڭ ئەخلاق ۋە سىجىل تەمىنلىگۈچىلەردىن كېلىشىگە ۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ سىجىل ئەمەلىيەتكە ئەگىشىشىگە كاپالەتلىك قىلىش تولىمۇ مۇھىم.
3-سوئال: ھايۋانات يىلىمىڭىزنىڭ مەھسۇلاتلىرى ئاللېرگېن ، خۇرۇچ ياكى چىرىشتىن ساقلاش دورىسى يوقمۇ؟
ھەئە. ھايۋانات يىلىمى مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئاللېرېنگېن ، خۇرۇچ ياكى چىرىشتىن ساقلاش دورىسى يوقلىقىنى جەزملەشتۈرۈش كېرەك ، بولۇپمۇ يېمەك-ئىچمەك چەكلىمىسى ياكى مايىللىقى بار كىشىلەر ئۈچۈن.
4-سوئال. ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىڭىز نېمە ، چوڭ زاكازلارنى قوبۇل قىلالامسىز؟
1000+ توننا ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى بىزنىڭ چوڭ زاكازلارنى بىر تەرەپ قىلالايمىز ياكى ئالاھىدە ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىنى قاندۇرالايمىز.
5-سوئال: زاكازنى ئورۇنداش ۋە توشۇشقا يېتەكچىلىك قىلىدىغان ۋاقتىڭىز قايسى؟
ياسىن تەخمىنەن 10 كۈن تېز يەتكۈزۈش ۋاقتىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.