كوللاگېن
باش پېپتىدلىرى
يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئورنى.
نۇقۇت ئاقسىلى باشقا مەنبەلەرنى ئىستېمال قىلالمايدىغانلارنىڭ ئاقسىلنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، چۈنكى ئۇ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلىق يېمەكلىكلەردىن (بۇغداي ، يەر ياڭىقى ، تۇخۇم ، پۇرچاق ، بېلىق ، قۇلۇلە ، دەرەخ مېغىزى ۋە سۈت) دىن ئېرىشەلمەيدۇ. ئۇ پىشۇرۇلغان بۇيۇملار ياكى باشقا پىشۇرۇش پروگراممىلىرىدا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئاللېنگېننىڭ ئورنىنى ئېلىشى مۇمكىن. ئۇ يەنە سانائەتتە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى ۋە قوشۇمچە گۆش مەھسۇلاتلىرى ، سۈتتىن باشقا مەھسۇلاتلار قاتارلىق ئاقسىللارنى شەكىللەندۈرىدۇ. قوشۇمچە مەھسۇلات ئىشلەپچىقارغۇچىلار سۈتتىن باشقا نۇقۇت سۈتى ئىشلەپچىقىرىدىغان Ripple Foods نى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. نۇقۇت ئاقسىلىمۇ گۆشنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ.
ئىقتىدارلىق تەركىب
نۇقۇت ئاقسىلى يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئەرزان باھالىق ئىقتىدارلىق تەركىب سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە قۇرۇلمىسىنى ئۆستۈرىدۇ. ئۇلار يەنە يېمەكلىكنىڭ يېپىشقاقلىقى ، ئېمۇلسىياتسىيەسى ، يىلىمى ، مۇقىملىقى ياكى ماينى باغلاش خۇسۇسىيىتىنى ئەلالاشتۇرالايدۇ. مەسىلەن ، نۇقۇت ئاقسىلىنىڭ تۇراقلىق كۆپۈك ھاسىل قىلىش ئىقتىدارى تورت ، سوپۇن ، قامچا دورىسى ، يەلتاشما قاتارلىق مۇھىم مۈلۈك.
نۇقۇت ئاقسىلىدىكى ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيەتلىرى كىشىلەرنى مەلۇم كەمتۈكلۈكلەرنى تولۇقلاشقا ياكى ئوزۇقلۇق بىلەن ئوزۇقلۇقنى بېيىتىشنى خالايدىغان كىشىلەرنى تولۇقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ. نۇقۇت ئاقسىل ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، يېمەكلىك تالاسى ، مىنېرال ماددىلار ، ۋىتامىنلار ۋە فىترو خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ ئېسىل مەنبەسى. مەسىلەن ، نۇقۇت ئاقسىلى تۆمۈرنىڭ مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا ، تۆمۈرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى تەڭپۇڭلاشتۇرالايدۇ.
ئامىنو كىسلاتالىق مەزمۇن تىزىملىكى
| ياق. | ئامىنو كىسلاتاسى | سىناق نەتىجىسى （g / 100g） |
| 1 | ئاسپىرىن كىسلاتاسى | 14.309 |
| 2 | گلۇتامىن كىسلاتاسى | 20.074 |
| 3 | Serine | 3.455 |
| 4 | Histidine | 1.974 |
| 5 | Glycine | 3.436 |
| 6 | Threonine | 2.821 |
| 7 | Arginine | 6.769 |
| 8 | Alanine | 0.014 |
| 0 | تىروسىن | 1.566 |
| 10 | Cystine | 0.013 |
| 11 | Valine | 4.588 |
| 12 | Methionine | 0.328 |
| 13 | Fhenylalanine | 4.839 |
| 14 | Isoleucine | 0.499 |
| 15 | Leucine | 6.486 |
| 16 | Lysine | 6.663 |
| 17 | Proline | 4.025 |
| 18 | تىرىپتوفان | 4.021 |
| Subtotal: | 85.880 | |
ئوتتۇرىچە مولېكۇلا ئېغىرلىقى
سىناق ئۇسۇلى ： GB / T 22492-2008
| مولېكۇلا ئېغىرلىقى دائىرىسى | چوققا رايون نىسبىتى | ساننىڭ ئوتتۇرىچە مولېكۇلا ئېغىرلىقى | ئېغىرلىقى ئوتتۇرىچە مولېكۇلا ئېغىرلىقى |
| > 5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
|
| 15.92 | / | / |
Flow Chart
