سازلىق يۇمغاقسۈتنىڭ تەركىبلىرىگە قىزىقامسىز؟ ھايۋانات يىلىمىنىڭ بۇ ياخشى كۆرىدىغان داۋالاشقا قاتناشقان-قاتناشمىغانلىقىنى تېپىڭ ھەمدە يېمەك-ئىچمىكىڭىزنىڭ تاللاشلىرىنى ئويلاڭ. بولۇپمۇ ساغلام ئۆيدە ياسالغان تاللاشلار. ھايۋانات يىلىمىنىڭ بۇ ياقتۇرىدىغان داۋالاشتا ياكى ئەمەسلىكىنى بىلىۋېلىڭ! شېكەر شەربىتى ۋە يۇمشاق توپنىڭ توغرا تېمپېراتۇرىسىغا يېتىش ئۈچۈن تېرمومېتىر لازىم.
Marshmallow Fluff دېگەن نېمە؟
سازلىق يۇمىلاق يۇمىلاق ، يېنىك ، قەنت ساندىۋىچ ياكى گۈرۈچ كرىسپىس ، قاۋاقخانا ياكى يەلتاشما قاتارلىق رېتسېپلاردا تارقىلىدۇ. ئۇنى نۇرغۇن مىلىچماللار دۇكىنىدىن سېتىۋالالايسىز ، ئەمما ئۆزىڭىزدە ئىشلەنگەن سازلىق يۇمغاقسۈت ياساش ئاسان ھەم ئەرزىيدۇ.
ئۆيدە ئىشلەنگەن سازلىق يۇمغاقسۈت ياساش ئۈچۈن ، قايناق شېكەر ۋە سۇنى تۇخۇم ئېقىغا چىلاپ ، ئۇلارنى يېنىك ۋە يۇمران قىلىدۇ. ئۇنى پېچەتلەنگەن قاچىدا ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 6 ھەپتە ساقلىغىلى بولىدۇ ، ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن توڭلاتقۇ ياكى توڭلىتىش بوشلۇقىنى تەلەپ قىلىدۇ.
يۇمغاقسۈت ساندىۋىچقا تارقىلىپ ، يەر ياڭىقى قىيامى ئۇمىچى ياساپ ياكى قىزىق شاكىلاتنىڭ ئۈستىگە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. بۇ تىزىملىك داۋاملاشماقتا ، ئەمما ئاخىرقى ئۈنۈمدە مىنك ماروژنى قوشۇلدى. گەرچە يۇمىلاق بولسىمۇ ، ئۇنى ياساپ ئۇزۇن ئۆتمەيلا چارچايدۇ. ئەڭ يۇقىرى تەم ئۈچۈن ، ئۇنى تەييارلاپ بىر نەچچە كۈن ئىچىدە يېگەندە ئەڭ ياخشى.
مارشاللوۋ فلوفتىكى كۆپ ئۇچرايدىغان تەركىبلەر
مەن دائىم تۇخۇم ئېقى ، شېكەر ۋە يېيىشلىك ھايۋانات يىلىمىيۈكلەنگەن يۈك ، ئەمما گۆشسىز نەشرىمۇ ئىشلەيدۇ! ئۆيدە ئىشلەنگەن بۇ سازلىق يۇمغاقسۈتنى ئۆيدە ياساش ئاسان ، تەمى مەززىلىك ، ئەگەر دۇكان نۇسخىلىرىدىن ياخشى بولمىسا!
بۇ رېتسىپ شەربەت تەييارلىغاندا ئىسسىقلىقنى پەسەيتىش ۋە ۋاقىتنى كۆرسىتىدۇ. 235 گرادۇس ئەتراپىدا ، «يۇمشاق توپ» باسقۇچىدا بولغۇڭىز بار.
سازلىق سۇيۇقلۇقىنى يېنىك ۋە يۇمران بولغۇچە ئۇرۇڭ. سىز تېخىمۇ كۆپ تەم ئۈچۈن ۋانىلا جەۋھىرىنى قوشسىڭىز بولىدۇ ، ئەمما بۇ باسقۇچ ئىختىيارى. ئاندىن بۇنى ساندۋىچ ياكى ساقلانمىلارغا تارقاتسىڭىز بولىدۇ. داڭلىق كومبايىن يەر ياڭىقى قىيامى بىلەن Fluffernutter ئارىسىدىكى سازلىق پەردىدۇر!
مارشماللودىكى گېلاتىننىڭ ئەھمىيىتى
ئەگەر سىزدە ھايۋانات يىلىمى بار بولۇپ ، سازلىقنى يۇمران قىلىدۇ. بۇ ھايۋانلارنىڭ تېرىسىنىڭ كوللاگېننى پارچىلاپ يەككە ئاقسىل مولېكۇلاسىغا بۆلۈپ پارچىلىۋەتكەنلىكىنىڭ نەتىجىسى ، قىزىغاندا ۋە ئەسلىگە كەلگەندە شەكىلنى يوقىتىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇ سوغۇق بولىدۇ - شۇڭلاشقا نېمىشقا گېلى سېغىزنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ساقلايدۇ ۋە سازلىق سۇيۇقلۇقى تولۇپ تاشقان جانلىقلىقنى ئىگىلىيەلەيدۇ.
مارشاللوۋ ھايۋانات يىلىمىسىز ئاجايىپ ئوخشىمايدىغان بولۇپ ، قارىماققا تېخىمۇ يۇمران ھەم ئورۇق كۆرۈنىدۇ! گېلاتىن كوكۇس ماكارونلىرىنىڭ ئۇزۇن مۇددەت مۇقىملىقىنى ساقلىشىغا ياردەم بېرىدۇ ، چۈنكى ئۇ كۆپۈك قۇرۇلمىسىنى ساقلايدۇ.
تۇخۇم ئېقى سازلىقنىڭ كۆپۈك قۇرۇلمىسىنىڭ باشلىنىشىغا ياردەم بېرەلەيدىغان بولسىمۇ ، ئازراق قوشۇمچە شېكەر بىلەن تەمىنلىسە ئۇلارغا شەكىل ۋە مەدەت بېرىدۇ ، بولۇپمۇ ئۇلار ئولتۇرۇپ ياكى توڭلاتقۇڭىزدا يىمىرىلمەيدۇ ، چۈنكى ئەگەر ئۇ پەقەت قامچا خام تۇخۇمغا مۇناسىۋەتلىك بولسا ، ھەر قانداق نەرسە ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 3 سائەتتىن كېيىن (ھەتتا ئۇنىڭدىن ئىككى ھەسسە تۆۋەن) يىغلايدۇ.
مارشماللوۋ تەركىبىدە گېلاتىن بارمۇ؟
گېلاتىن قۇرۇلمىلىق ھايۋانات ئاقسىلى بولۇپ ، قاينىتىلغان سۆڭەك ، تۇياق ۋە باشقا توقۇلمىلاردىن كوللاگېننى سۇدا قاينىتىش ئارقىلىق پەي ياكى لىمونغا ئوخشاش قاتتىق توقۇلمىلاردىن چىقىرىلىدۇ. ئۇ گىرىم قىلىش ، قېلىنلاش ۋە مۇقىملاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ. نۇرغۇن قوللىنىشچان پروگراممىلاردا كۆپ ئۇچرايدىغان تۈرلەرنىڭ بىرى bovine gelatin. Itكالىدىن ئېلىنغان) كۆپ خىللىقى ۋە ئۈنۈمىگە ئاساسەن ھەر خىل مەھسۇلاتلارنى بارلىققا كەلتۈرگىلى بولىدۇ.
شۇڭلاشقا ئۇلار گۆشسىز ئەمەس. قانداقلا بولمىسۇن ، سازلىق يۇمغاقسۈت يەنىلا ھايۋانات مەنبەلىك ھايۋانات يىلىمىسىز ياسالغان مەھسۇلاتلارنى تاللىسىلا ، گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ھۇزۇرلىنالايدىغان بۇيۇم.
سازلىق يۇمىلاق يۇمىلاق تۇخۇم ئېقىدىن ياسالغانلىقى ئۈچۈن ، ئۆلچەملىك سارايلارغا قارىغاندا ھايۋانات يىلىمى بولمىغان نۇسخىسىنى تېپىشىڭىز مۇمكىن.
گېلاتىن مەزمۇنىدىكى ئەنئەنىۋى سازلىق بىلەن سېلىشتۇرۇش
بۇ خىل ئاسان گۆشسىز سازلىق يۇمغاقسۈتنى قانداق ياساش مارشماللو قايماقنى ياساشتا ھايۋانات مەھسۇلاتلىرى يوق ، گۆشسىز ياكى گۆشسىز غىزالانغۇچىلارغا ماس كېلىشى كېرەك. سازلىقتىكى گويا نەرسە ھايۋانات يىلىمى دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇنىڭ موزاينىڭ پۇتىدىن كەلگەنلىكىنى بىلەمسىز؟ شۇڭا ، ئۇ گۆشسىز ياكى گۆشسىز ئەمەس.
سىز بۇ سازلىقنى بارلىق تاتلىق تۈرۈملەرگە ، مەسىلەن پېچىنە ، تورت ، گۈرۈچ كاۋىپى قاتارلىقلارغا تارقاتسىڭىز بولىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ھەتتا ساندۋىچ ياكى باشقا ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە تارقىتىشقا ئىشلىتىلىدۇ.
Dissolving سازلىقتا ھايۋانات يىلىمى isئادەتتە شېكەر قىيامىدا ئىشلىنىدۇ ، ئەمما بىرىنچىدىن ، چوقۇم باغلاشقا تەييارلىق قىلىش كېرەك ئۇنى سوغۇق سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ، قويۇقلاشتۇرۇش كېرەك.
قامچا قىلىنغان تۇخۇم ئېقى قاتتىق ۋە پارقىراق بولغۇچە ئۇرۇلىدۇ ، ئاندىن بىز سازلىق غولى بىلەن باغلىغان ئاشۇ پاكار توقۇلمىلار ئۈچۈن سوغۇق شەربەت-ھايۋانات يىلىمى توپىغا قاتلىنىدۇ.
خۇشپۇراق گېلاتىن vs Marshmallow Fluff
ئۆيدە ئىشلەنگەن سازلىق قايماق پېچىنە ساندىۋىچ قاچىلانغاندەك مەززىلىك (مارشماللوۋ فلوف بىلەن يۇمغاقسۈت - يەر ياڭىقى قىيامى دەپ ئويلاڭ).
مارشماللو قايماقنى ماروژنى سونداسىنىڭ ئۈستىگە ياكى يېڭى مېۋىلەرگە چىلاش ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇ يەنە يەلتاشما ياكى تۈگمە قاتارلىق مەززىلىك تاتلىق تۈرۈملەرنى ياسىيالايدۇ. پاتقاق گازىنى نۆلدىن ياساش تەركىب ۋە شېكەر قىيامى پىشۇرۇشنىڭ توغرىلىقىنى تەلەپ قىلىدۇ - بۇ سوۋۇتۇشقا ئېھتىياجلىق يۇمشاق توپ باسقۇچىنى (كەمپۈت تېرمومېتىر تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ) بېرىدۇ.
بۇ سىزنىڭ سازلىق پاچىقىڭىزنىڭ قامچا قىلغاندا يۇمران بولىدىغانلىقىنى ، لىمون پوستى ياكى كەرەپشە شەربىتى قاتارلىق مەززىلىك تەملەرنى ئالالايدىغانلىقىڭىزنى قانداق بىلىسىز.
Halal ئويلىنىش
ھايۋانات يىلىمى ھايۋانلارنىڭ تېرىسى ، قاپارتما ۋە سۆڭەكتىن ھاسىل بولغان تەبىئىي ئاقسىل. ئۇ سازلىقنى ياخشى قىلىدۇ. ئۇنى مېۋە ياكى كاۋاپداندىن تاپالايسىز. كىشىنى ئەپسۇسلاندۇرىدىغىنى ، ئۇ ئادەتتە ھارامدىن - چوشقاغىچە كېلىدۇ.
بىر قانچە ئەھۋالدا ، halal gelatin ياسالغانكالا ياكى توخۇدىن بوغۇزلانغان ھايۋانلارنى ئىستېمال قىلىشقا رۇخسەت قىلىدىغان زۆرۈر دىنىي ئۆلچەملەرگە ئەمەل قىلىش كېرەك. بۇلارنىڭ تەركىبىدە چوشقا ئاساس قىلىنغان تەركىبلەر يوق - گەرچە شىركەتلەر «كوشېر ھايۋانات يىلىمى» ئىشلىتىدىغان بولغاچقا ، كۆپىنچە كىشىلەرگە تەسكە توختايدۇ ، ئەمما بۇ ئەنئەنىۋى ھايۋانات يىلىمى جەھەتتە ئاپتوماتىك چۈشىنىلىشى مۇمكىن.
گۆشسىز ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلار
سازلىق مېغىزى پەقەت ھايۋانات يىلىمى بىلەن ياسالغان شېكەر (ئەگەر يېقىندىن قارىسىڭىز) ھايۋانلارنىڭ بىرىكتۈرگۈچى توقۇلمىلىرىدىن پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ - بۇ قان تومۇر ۋە تېرىنى كۆرسىتىدۇ. گۆشسىز تاللاشنىڭ ياردىمى بار. ئۇ ئادەتتە رېتسېپلىرىدا پېكتىن ياكى ئاگارنى قويۇقلاندۇرۇش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىدىغان ئائىلە نۇسخىسىنى ياساشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
داندىغا ئوخشاش گۆشسىز سازلىق دۇكىنىنى سېتىۋېلىڭ. ئۇلارنىڭ سازلىقلىرى گۆشسىز ، كۆممىقوناق شەربىتى يوق ، ئاللېرگېنغا پايدىلىق.
گۆشسىز سازلىق پەردىڭىزنى ئاقفابا (پۇرچاق ياكى پۇرچاق تۈرىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ سۇيۇقلۇقى) نى شېكەر بىلەن ئۇرۇپ ئۇرۇڭ. ۋانىلا ياكى ئېرىتىلگەن شاكىلات تەمى يەنە بىر خىل تەم قانىلى قوشىدۇ.
ئىشلىتىلىدىغان ھايۋانات يىلىمىنىڭ تۈرلىرى
نۇرغۇن ئامېرىكىلىقلارغا نىسبەتەن ، مارشماللوۋ فلۇف دۆلەت خەزىنىسى بولۇپ ، ئۇ پەقەت بالىلارچە داۋالاشتا تېپىلغان سېغىنىش راھەت يېمەكلىكلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھەتتا ئۇنىڭ بايرىمىمۇ بار! ئۇ يۇمران ساندۋىچتىن تارتىپ مەستانىلەر يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغان كاۋاپدانغىچە ئەڭ ياقتۇرىدىغان تەركىب.
The يېمەكلىك ھايۋانات يىلىمىسازلىقنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم مۇرەككەپ بولۇشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، بىر نەرسە ئېنىق - شېكەر قىيامىدىكى يۇمشاق توپ باسقۇچىغا يېتىش ئۈچۈن ، تېمپېراتۇرا 235 ئارىلىقىدا بولۇشى كېرەكtheF and 240theF (كۆڭۈلدىكىدەك يۇمىلاق سازلىق سۇيۇقلۇقىنى ھاسىل قىلىدىغان ئېنىق سان!
خۇلاسە:
شۇڭا ، ئۇ يەردە سىز بار - سازلىق يۇمىلاق يۇمىلاق يۇمىلاق يۇمىلاق يۇمغاقسۈت ، گەرچە ئادەتتە ھايۋانلارنى ئاساس قىلغان ھايۋانات يىلىمى بىلەن ياسالغان بولسىمۇ ، بالىلىقىڭىزغا ناھايىتى رەتلىك تاشلاش ھېسابلىنىدۇ. ئۇ تاتلىق تۈرۈملەرنى جازالايدۇ ، ھەتتا ئاساسلىق ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ياخشىلايدۇ. گەرچە ئۇنى ئۆيدە قىلالىسىڭىزمۇ ، بۇ ئىشلار تېخىمۇ ساغلام بولۇشى مۇمكىن (چۈنكى ئۇلاردا ئاگار ياكى گۆشسىز گۇۋاھنامە ئالغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئورنىدا تۆۋەندىكى تەركىبلەر بار)
