Gelatin Sheet vs Powder: ئاچقۇچلۇق پەرق ۋە توغرا تىپ

گېلاتىن يېمەكلىك ، دورا ۋە باشقا كەسىپلەردە كەڭ قوللىنىلىدىغان كۆپ ئىقتىدارلىق يېمەكلىك خۇرۇچى. قايسى خىل ھايۋانات يىلىمىنى ئىشلىتىش ئېھتىياجىڭىزغا باغلىق. مەسىلەن ، ئۇنىڭ تاتلىق تۈرۈمدە ئىشلىتىلىشىنى خالامسىز ياكى شورپىنى ئايدىڭلاشتۇرۇڭ ۋە قوشۇمچە يېمەكلىكلەر.

سىز ئېھتىياجلىق ھايۋانات يىلىمىنىڭ تۈرى ئۇنىڭ تاماق ئېتىش ياكى دورا ئىشلىتىشكە باغلىق. ئۇنىڭ ئىنتايىن تۆۋەن دەرىجىدىكى ئەڭ يۇقىرى سەۋىيىگە يېتىدىغان كۈچلۈك دائىرىسى بار ، پەقەت a دا كونترول قىلغىلى بولىدۇ ھايۋانات يىلىمى زاۋۇتى. بۇ يەردە ئادەتتىكى ھايۋانات يىلىمى بىلەن فۇنكسىيەگە ئاساسەن قانداق تاللاش توغرىسىدىكى بىر قانچە ئۇسۇلنىڭ ئاساسلىق پەرقى بار.

 

ھايۋانات يىلىمىنىڭ تۈرلىرىنىڭ ئاساسلىق پەرقى

گېلاتىن بولسا ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ تەمسىز ۋە سۈزۈك ئارىلاشمىسى. ئۇ يەنە تېرە ۋە چوشقا تېرىسى قاتارلىق ھايۋانلارنىڭ بەدەن سۇيۇقلۇقىدىن ئېلىنغان بولۇپ ، پىشۇرۇشتا گېلى ۋاكالەتچىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ - چاشقانغا ئوخشايدۇ ، ئەمما تېخىمۇ مەززىلىك ھايۋانات يىلىمىئوخشاشلا ئىسسىق يەتكۈزگىلى بولىدىغان يەرلەرگە ئوخشاش. ئۇ Jell-O ۋە سازلىق قاتارلىق يېمەكلىكلەردىمۇ بار. گېلاتىن تۆۋەن ياغلىق سۈت مەھسۇلاتلىرىدا تۇراقلاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

 

مۇۋاپىق بولغان ھايۋانات يىلىمىنى تاللاش

پورسىن گېلاتىن

چوشقا گۆشىدىن ئېلىندى. ئۇنىڭ ئاساسلىق ئىشلىتىلىشى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا. بۇ تېجەشلىك ، ئەمما دىن قاتارلىق يېمەك-ئىچمەك چەكلىمىسى سەۋەبىدىن چوشقا گۆشى يېمەيدىغان كىشىلەرگە ماس كەلمەيدۇ. ئادەتتە تەمسىز ، ئەمما ئىشلىتىشكە مۇناسىۋەتلىك ئازراق تەم بولۇشى مۇمكىن.

Bovine Gelatin

كالا گۆشىدىن كەلگەن بولۇپ ، يېمەكلىك ۋە دورا سانائىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئەگەر سىز چوشقا گۆشىدىن ساقلىنىشنى ئويلىسىڭىز ، ئەمما يەنىلا باشقا گۆشلەرنى يېسىڭىز ، بۇ سىزگە ماس كېلىدىغان مەھسۇلات.

بېلىق گېلاتىن (كوشېر ، ھالال):

گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ياكى كۆكتاتنى ياخشى كۆرىدىغانلارنىڭ گۆشسىز يېمەكلىكلەرنى ئالماشتۇرۇشىنى تاللاڭ.

بۇ خىل تىپ يېيىشلىك ھايۋانات يىلىمىكوشېر ۋە ھالال كۆڭۈل بۆلۈش ئۈچۈن بېلىقتىن ئېلىنغان. تۆۋەن ئېرىتىش نۇقتىسى نازۇك ۋە سوغۇق نەرسىلەر ئۈچۈن تېخىمۇ ياخشى. ھەمىشە ئازراق بېلىق پۇرىقى ياكى تەمى بار ، ھەر بىر ئاشپەزلىك ئىلتىماسىدا قارشى ئېلىنماسلىقى مۇمكىن. بۇلارنىڭ ئادەتتە سەل ئوخشىمايدىغان تۇراقلىقلىقى ، ھەتتا تەمى بار ، دېڭىز يۈسۈنى ئاساس قىلغان گېلى (ئاگار-ئاگارغا ئوخشاش).

گۆشسىز تاماق تۈرى:

ئۆسۈملۈكتىن ياسالغان تاللاشلار (مەسىلەن ، ئاگار-ئاگار ، كارراگېنان) ھايۋانات يىلىمى ياكى گۆشسىز گۆش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلار ئاشپەزلىك ئىشلىتىشتە باشقىچە ھەرىكەت قىلىدۇ ۋە دائىم ئوخشىمىغان پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلىنى تەلەپ قىلىدۇ.

مەقسەتلىك ئىشلىتىش:

• يېمەكلىكتىكى ھايۋانات يىلىمى- تاتلىق تۈرۈم ۋە مېۋە ئۇيۇتمىسىدىكى تېخىمۇ مۇستەھكەم توقۇلمىلارغا ماس كېلىدىغان كالا كاۋىسى ياكى يۇقىرى گۈللۈك پورشېن ھايۋانات يىلىمى تىترەپ ، كۆپچىلىك ئاڭلىغان مەھسۇلاتنىڭ ئىچىگە يوشۇرۇنغان كۆپ خىللىقنى ئاشكارىلايدۇ.
• سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە چاشقانلار: نازۇك گېلى ئۈچۈن بېلىق ھايۋانات يىلىمى بىلەن قۇۋۋەتنى ئاشۇرۇش.
• بۇ توغرىدا (مەسىلەن ، پىۋا پىشۇرۇشتا): بېلىق ھايۋانات يىلىمى تېخىمۇ سۈزۈك ۋە تەمى ياخشى.
• يېمەكلىك ھايۋانات يىلىمىقەغەز ۋە بەلگىلەرنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋاكالەتچىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. كاھىش قۇراشتۇرۇشتا ئىشلىتىلىدىغان رېشاتكىغا سۇ بوياق قاتارلىق گۈزەل سەنئەت قەغەزلىرىنى قوشقىلى بولىدۇ. ئۇ يەنە بىر قاتار دورا مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، چىش داۋالىغاندا تاپقىلى بولىدۇ.

 

ئىشلىتىشچانلىقى ۋە باھاسى:

تۈرلەرگە كەلسەك ، بېلىق ھايۋانات يىلىمى ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلار كالا ياكى پورشېن نۇسخىسىغا قارىغاندا ئاز ئۇچرايدۇ. بۇ تەمىنلەشكە قولايلىق ۋە تېخىمۇ ئەرزان بولغانلىقى ئۈچۈن.

گۈللىنىش كۈچى:

• گېلاتىننىڭ گېلى قۇۋۋىتى Bloom گرامدا ئۆلچىنىدۇ. بلۇم قىممىتى قانچە چوڭ بولسا ، گىرىم قىلىش خۇسۇسىيىتى شۇنچە كۈچلۈك بولىدۇ. كالا ھايۋانات يىلىمى گۈلنىڭ كۈچلۈكلىكى پورشېن ۋە بېلىق ھايۋانات يىلىمىدىن يۇقىرى.
• بۇ پەرقلەرنى چۈشىنىش ۋە قولىڭىزدىكى كونكرېت تەلەپنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلسىڭىز ، خالىغانسىنى تاللىسىڭىز بولىدۇ يېيىشلىك ھايۋانات يىلىمىتاماق ئېتىشتە ئىشلىتىلىدۇ. بۇ سىزنىڭ ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان يېتەرلىك بەدەنگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە لازىملىق تۈزۈلۈش ، تەم ۋە يېمەكلىك چەكلىمىسىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
• Gelatin sheetياكى ھايۋانات يىلىمىكۆپىنچە ياۋروپا رېتسېپلىرىدا ئىشلىتىلىدىغان يەنە بىر ئۆلچەملىك گېلى ۋاكالەتچىسى. مەن بۇنىڭ گۆشسىز تاللاش بولۇپ قالىدىغانلىقىدىن گۇمانلىنىمەن. ئۇ ئاستا ئېرىپ كېتىدۇ ، شۇڭا تاماق تەخسىدە ھېچقانداق دانچىلار ئېچىلمايدۇ. ئۇ يەنە ساناشنى كۆرسىتىدۇ ، ۋاراقنى ئۆلچەش ئەمەس. ئۆلچەملىك مىس دەرىجىدىكى ۋاراق 12 گرام تالقان يىلىمى.

ھايۋانات يىلىمى ۋە ئاكتىپلاش تېخنىكىسىنىڭ تۈرلىرى

چوڭايتىلغان ۋاراق جەدۋىلى

ئۇنى دانچە ياكى ئۈستۈنكى ۋاراققا سېتىۋالسىڭىز بولىدۇ ، ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس ئىشلىتىلىشى بار. ئۇنى «چېچەكلەش» ياكى سوغۇق سۇيۇقلۇقتا سۇ تولۇقلاش ، ئاندىن ئىسسىق سۇيۇقلۇققا ئېرىتىش كېرەك.

مەنبەدىن تولۇقلاشقىچە

ئۇ كوللاگېن مىقدارى يۇقىرى ھايۋانلارنىڭ ھەر قانداق يېرىدىن ياسالغان بولۇپ ، كۆپىنچە چوشقا تېرىسى ، سۆڭەك ياكى كالا تېرىسى. مۈڭگۈز شىللىق پەردىسىنى ئىشلىتىشكىمۇ بولىدۇ. ئوت-چۆپ بىلەن بېقىلىدىغان ، ئوت-چۆپ ئۆستۈرۈلگەن ھايۋانات يىلىمىنى تاللاش ئەۋزەل ، چۈنكى ئۇنىڭ ھەر قېتىمدا ئوزۇقلۇق قىممىتى كۆپ.

ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ۋە سۈپەت سپېكترى

تەييارلىق خىزمەتلىرى جەريانىدا ، خام كوللاگېن خىلىتلىرىنىڭ كۆپىنچىسى ، بۇ ئۇزۇن زەنجىرلەر ئېرىمەيدۇ ، ئەمما ئاسانلا ئىسسىق سۇدا ئېرىپ شەكىلگە ئايلىنىدۇ.

ۋاراق بىلەن پاراشوكنىڭ ئاساسلىق پەرقى

گەرچە ھايۋانات يىلىمى ۋاراق شەكلىدە ياكى شۇنداق بولسىمۇ ھايۋانات يىلىمىپاراشوك. بۇ فورماتلارنىڭ ھەممىسىنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشى ۋە ئىشلىتىلىشى ئوخشىمايدۇ ، شۇڭا ھەر بىرسىدىن ئەڭ ئۈنۈملۈك نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ئۇلارغا مۇناسىپ كۆڭۈل بۆلۈشىڭىز كېرەك.

ھايۋانات يىلىمىبۇ ماددىنىڭ دانىخورەك شەكلى. ئۇ سۇيۇق ھايۋانات يىلىمى بىلەن ئوخشاش ھەرىكەت قىلىدۇ ، ئەمما سۇسىزلانغان (پاراشوك) نۇسخىسىنى ئىشلىتىشكە تېخىمۇ قۇلايلىق ۋە ئاسان. ئۇ ئىسسىق سۇيۇقلۇقلاردا تېز ئېرىپ ، پىشمىغان تاماقلارغا ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ ، لېكىن بۇ ۋەزىپە قاينىتىلمىغان ئەھۋال ئاستىدا. گېلاتىن پاراشوكى نۇرغۇنلىغان ئوخشىمىغان ماركىلار ۋە كۆپ خىل كۈچلەر بىلەن ياسالغان. ئامال بولسا رېتسېپ بىلەن ماركا ۋە كۈچنى بىرلەشتۈرۈش!

تەييارلاش ۋە ئىشلىتىش Gelatin Sheets

ۋاراق - ياكى ھايۋانات يىلىمى:

 ھايۋانات يىلىمىكۆپىنچە ياۋروپا رېتسېپلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، شۇڭا ئۇلارنى باشقا يەردىكى رېتسېپ ئۈچۈن قوشۇق / ئېغىرلىق ئۆلچىمىگە ئايلاندۇرۇشىڭىز مۇمكىن. تۈرى ۋە ئىشلىتىلىشى ئۇلارنى ئىسسىق سۇيۇقلۇققا قوشۇش ۋە ئېرىتىشتىن بۇرۇن چوقۇم سوغۇق سۇغا 10 مىنۇت چىلاش كېرەك (مودېرنىزم ئامبىرى). سۇ تولۇقلىغاندا ، بۇ سۈزۈك گۆھەرلەرنى بارمىقىڭىز بىلەن كېسىپ ، چىلاپ كەتكەن سۇيۇقلۇقتىن قۇتۇلغىلى بولىدۇ. ئۇلار ھەر قانداق ئۆلچەمدە بىزنىڭ تاماقلىرىمىزغا تېخىمۇ ياخشى مۇلازىمەت قىلالايدۇ.

پايدىلىرى Gelatin Leafئاشپەزلەر ئۈچۈن

ئۇ ئادەتتە گېلەم تالقىنىدىن قىممەت ، ئەمما ئۇنى ئامېرىكىدىكى بىر قىسىم غىزالىنىش يېمەكلىك دۇكانلىرىدىن تاپالايسىز ، ئاساسلىقى ياۋروپا رېتسېپلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ. ئەينەك سىرلىق تورت ، ھاياجانغا تولغان ئاسپىرىن ۋە سىز كۆرگەن ئەڭ چىرايلىق Jell-O قاتارلىق رېتسېپلار بىلەن بىللە ئويناشمۇ ناھايىتى ياخشى.

ئىشلىتىشتىن تورتتىكى ھايۋانات يىلىمىبولۇپمۇ مۇكەممەل پارقىراق ئۈستۈنكى قەۋەت (تولۇق ئاشكارىلاش ، مەن بېكىنمىچىلىك ھەۋەسكارى) - تاتلىق ئاشپەزلەرنىڭ بۇ ئەنئەنىۋى ۋە ئېستېتىك تەركىبنى قانداق قوبۇل قىلىدىغانلىقى ئېنىق.

 

گېلاتىن جەدۋىلىنىڭ پايدىلىق تەرەپلىرى: مەن نېمىشقا كەسپىي خادىملارغا ئۇنى ئىشلىتىشنى دەيمەن

كەسپى خادىملار use ھايۋانات يىلىمى ياكى ھايۋانات يىلىمىدانچە پاراشوك ئۇسۇلىغا سېلىشتۇرغاندا ، ئۇلارنىڭ ئىشلىتىش قۇلايلىقى ئۈچۈن. سېلىشتۇرۇشقا سېلىشتۇرغاندا ، باشقا گېلى ۋاكالەتچىلىرى ئوخشاش% دائىرىدە ئىشلەتكەندە قېلىنراق گېلى ھاسىل قىلىدۇ ھەمدە تېخىمۇ كۆپ مۇناسىۋەتلىك تەم بار (بەزىلىرى كۆرۈنەرلىك بولمايدۇ ، ئەمما بەزىلىرى شۇنداق). شۇڭا ، ئۇلار ئاشپەزلەرنىڭ ئىستېمالچىلار ياكى سېغىزغا ئوخشاش سۈزۈك مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشىدا ئانچە ئالقىشقا ئېرىشەلمەيدۇ.

تەمسىز ھايۋانات يىلىمى تالقىنى

ئۇ ناھايىتى ئۈنۈملۈك بولغان بارلىق تەبىئىي قويۇقلاشتۇرۇش دورىسى بولۇپ ، تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تەمىنى يوقاتماي تۇراقلاشتۇرىدۇ ۋە مۇقىملاشتۇرىدۇ. A زىيارەت ھايۋانات يىلىمى زاۋۇتىتازىلاش جەريانىنى ئايدىڭلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۇ يەنە ساپ ئاخىرقى مەھسۇلاتلارنىڭ قانداق قىلىپ تېخىمۇ ئېنىق تاشقى كۆرۈنۈش ۋە تېخىمۇ ياخشى تەم بارلىقىنى چۈشەندۈرۈپ بېرەلەيدۇ. بۇ ياردەم قىلىدۇ ھايۋانات يىلىمى ئىشلەپچىقارغۇچىلارنېمىگە ئېھتىياجلىق بولسا شۇنى ئېلىش.   ئا بىلەن گۈلنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى بەلگىلەش ھايۋانات يىلىمى    

ئەگەر ئىشلەتسىڭىز ھايۋانات يىلىمى، ئەگىشىڭ ھايۋانات يىلىمى ئىشلەپچىقارغۇچىئورالمىسىدىكى كۆرسەتمىلەر سىزگە مەلۇم گۈل چېچىش ئۈچۈن قانچىلىك ھايۋانات يىلىمى لازىم. ئادەتتە ، گېلى تېخىمۇ يۇقىرى چېچەكلەش كۈچىگە ئىگە بولسا تېخىمۇ كۈچلۈك بولىدۇ. ھەر خىل ھايۋانات يىلىمى ئارىسىدىكى ھالقىلىق پەرقنى چۈشىنىشنىڭ بىر ئۇسۇلى ئۇلارنىڭ قەيەردىن كەلگەنلىكىدۇر. بۇ ئۇچۇر ساياھىتى ئا ھايۋانات يىلىمى زاۋۇتىكالا ۋە پورشېن سورتلىرىنى ئېنىق كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

نىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئەمەلىيىتى gealtin تالقىنى

ھايۋانات ياكى بېلىق تېرىسىدىكى كوللاگېن پاراشوك پاراشوكى پارچىلىنىپ پاراشوك ماددىسىغا پارچىلىنىپ كەتكەندە ، ھايۋانات يىلىمى پاراشوكى توغرا ئائىلە دوختۇرى ئۇسلۇبىنى ئاسانلا ئېرىتەلەيدۇ. پاراشوك شەكلىنى سېلىشتۇرۇش ۋە ساقلاش ئاددىي ھايۋانات يىلىمىتېخىمۇ كۆپ بوشلۇقنى ئىگىلىگەندە بۇزۇلۇش ئاسان.

 

يوپۇرماق بىلەن پاراشوكنىڭ مۇھىم پەرقى

گېلاتىن سورتلىرى: ۋاراقلار بىلەن پاراشوك

Gelatin sheet. كەسپىي خادىملار ياقتۇرىدۇ ھايۋانات يىلىمىچۈنكى ئۇلار تەمى يوق تېخىمۇ ئېنىق بولغان ئاخىرقى مەھسۇلاتنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ.

Gelatin Leaf گېلاتىن تالقىنى: ئىشلىتىش ۋە ئوخشىماسلىق

بۇ خىل مېدۇزىغا ئوخشاش تەييارلىقلارنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ، ئىشلىتىش-ئىشلەتمەسلىكنى تاللاش بار ھايۋانات يىلىمىياكى ھايۋانات يىلىمى. يارقىن نۇقتىلار ۋە پەرقلەر تۆۋەندە كۆرسىتىلدى:

ھايۋانات يىلىمى:

قاتتىق دېتاللار ئاز ئىشلىتىلىدۇ ، تاشقى كۆرۈنۈشى بىر قەدەر تەكشى بولۇپ ، ئازراق ئۇششاق پەيدا بولىسىز. ئۇ توغرىلىق مۇھىم بولغان كەسپىي مۇھىتتا كەڭ قوللىنىلىدۇ.

ھايۋانات يىلىمىis a ئۆلچەملىك ھايۋانات يىلىمى بىردەك سۈپەتلىك بولۇشقا ماس كېلىدۇ ھايۋانات يىلىمىقوللىنىشچان پروگراممىلار ، پەقەت يوپۇرماق ئۈچۈن پەقەت بىر ۋاراق تىپى بار ھەمدە ھەر بىر تۈرنىڭ چېچەكلەش قىممىتىگە قارىتا كۈچلۈكلۈكى سىنىلىدۇ ، ئۇلارنىڭ گۈل قىممىتىگە ئاساسەن پىلاتىنا ، ئالتۇن ، كۈمۈش ، مىس ۋە تىتان قاتارلىق بەش دەرىجىگە ئايرىلىدۇ.

قوشۇمچە يورۇقلۇق دەرىجىسى: يېنىك ، تېخىمۇ سۈزۈك

ھەر بىر دەرىجىگە تەڭشەلگەن بولۇپ ، ئوخشاش ئېغىرلىقتىكى ۋاراقنىڭ Bloom قىممىتى قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ئوخشاش گېلى قۇۋۋىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ (مۇنداقچە ئېيتقاندا ، ئۆلچەش ئارقىلىق ئالماشتۇرغىلى بولىدۇ).

پاراشوك ھايۋانات يىلىمى:

ئۆلچەشتە ئىزچىللىق ۋە ئېنىقلىقنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشى. دېمەك ، ئۇ دەرھال فورمۇلاغا پىچىرلانمىسا قويۇقلىشىدۇ - بۇ يەردىكى بەزى كىشىلەر ئۈچۈن ناچار تەرەپ.

Sheet Gelatin نى ئىشلىتىش

• كۈمۈش ۋاراق ھايۋانات يىلىمىنى تاللاڭ خىزمەت تاماملىنىدۇ ، ئۇ بىر خىزمەت ئۆيى.
• Soak the ھايۋانات يىلىمىسوغۇق سۇدا كەم دېگەندە 5 مىنۇت سۇ تولۇقلاش.
• ۋاراقنى بارمىقىڭىزنىڭ ئارىسىغا ئۇرۇپ ، ئامال بار سۇ چىقىرىڭ.
• ئىللىق سۇيۇقلۇق ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىمىز (ياكى ئۇنى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا ياكى قوش قازاندا ئالدىن قىزىتىمىز) ھەمدە ھايۋانات يىلىمىدا ئېرىتىپ ئېرىتىمىز.

تورتتىكى گېلاتىن

Your تاتلىق تۈرۈمنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، ئۇنىڭ بارلىق ئېلېمېنتلىرىنى تەييار قىلىڭ يېمەكلىك ھايۋانات يىلىمىقامچا قايماققا ئوخشاش سوغۇق نەرسىلەر بىلەن ئۇچراشقاندا تەڭشەشكە باشلايدۇ.

√ گېلاتىن ئۈزۈلۈپ قالسا يەنە ئېرىپ كېتىدۇ. سىز پەقەت ھايۋانات يىلىمى بار بازىنى ئىسسىق ياكى ئۆي تېمپېراتۇرىسىغىچە قايتا رېمونت قىلىپ ، رېتسېپىڭىزنى ئەسلىگە كەلتۈرۈشىڭىز كېرەك.

Ge ھايۋانات يىلىمى تاتلىق تۈرۈملىرىگە كەلسەك ، ئۇلار قانچە ئۇزۇن سوۋۇسا شۇنچە ياخشى. گېلاتىن ئۆزىڭىزگە ياردەم قىلالىسىڭىز ، ئۇلارنى 24 سائەت ھەتتا بىر كېچىدىلا قويۇپ قويۇڭ

گېلاتىن ئۆلچەش قوللانمىسى

ئايلاندۇرۇش: پاراشوك ھايۋانات يىلىمىنىڭ 1 كونۋېرتى = 5يوپۇرماق (3 × 8.5 دىيۇم). مىقدارىنى تۈزۈلۈش ۋە قانچىلىك مۇستەھكەم (كېسىلگەن) ياكى يۇمشاق (قوشۇق) غا ئاساسەن ئۆزگەرتكىلى بولىدۇ!

قانداق تەييارلىق قىلىش a ھايۋانات يىلىمىۋاراق:

She ۋاراق ھايۋانات يىلىمى بىلەن كۆپرەك ئىشلىشىڭىز كېرەك ، چۈنكى ئۇنى ئالدى بىلەن سۇدا ئېرىتىشىڭىز كېرەك.

☑ بۇنى چوقۇم تۆۋەن ، مۇلايىم ئىسسىقتا ئېرىتىش كېرەك (ئۇنى قاينىتىپ قويماڭ ياكى شېكەر كۆيدۈرمەڭ !!)

The سۇيۇقلۇق ئېرىگەن ھامان ئۇلارنى ئىسسىق ياكى ئۆي تېمپېراتۇرىسى سۇيۇقلۇقىغا ئارىلاشتۇرۇڭ.

ھايۋانات يىلىمى(ئادەتتە كالا گۆشىدىن ياسالغان ، ھايۋانات يىلىمى; گېلى ۋاراققا قارىغاندا ئىشلەش ئاسان)

ئەسكەرتىش: ھەممىسى ئەمەس ھايۋانات يىلىمىباراۋەر يارىتىلغان ، بارلىق ماركىلار ئوخشاش كۈچ ئەمەس ، شۇڭا بىلىڭكى ، بىر بولاق تالقان يىلىمى بىر ۋاراق / 25 ئۇنسىيە قۇرۇق ئېغىرلىق دېگەنلىك ئەمەس.

بۇنى ئەستە تۇتۇشنىڭ تېز ئۇسۇلى Knox ھايۋانات يىلىمى خالتىسى سېتىۋېلىش. بۇ ئىككى ئۆلچەملىك 1/4 ئۇنسىيەلىك ئورالمىغان ۋاراق ھايۋانات يىلىمىدىن تەركىب تاپقان.

قۇلايلىق ھايۋانات يىلىمىئۆيدە تاماق ئېتىش

Gelatin Sheet:بۇ ئەۋزەل ، چۈنكى ئۇ ئېنىق ئۆلچەشنى يوقىتىدۇ ، ئوخشىمىغان مىقداردا ھايۋانات يىلىمى تەلەپ قىلغاندا ئالماشتۇرغىلى بولىدۇ. مۇشۇ سەۋەبتىن ، ئۇ ئۆي ئاشپۇزۇللىرى ئۈچۈن ئىنتايىن قۇلايلىق ۋە ماسلىشىشچان تاللاش بولۇپ قالىدۇ. بۇ ئىشلەتكۈچىنىڭ چېچەكلىشىدىن قۇتۇلۇپ ، مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىدۇ ھايۋانات يىلىمى. چۈنكى ھەر خىل ھايۋانات يىلىمىنىڭ ئالاھىدە يېپىشقاقلىقى بار ، ئۇ پەرقلەندۈرۈش ئۈچۈن رەڭلىك كودلانغان.

Gelatin Powder:ھەر بىر رېتسېپنى گېلىنىڭ كۈچلۈكلۈكىگە ئاساسەن ئۆلچەشكە توغرا كېلىدۇ ، شۇڭا چوڭ كۆلەمدە پىشۇرۇش تەسكە توختايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، چوڭ تۈركۈملەرنى ئىشلەپچىقارغاندا ۋاراق ساناش تەس بولغاچقا پايدىلىق.

ئىشلىتىش ئۆلچىمى

ھايۋانات يىلىمى- سوغۇق سۇغا چىلاپ ، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ئارتۇق سۇنى سىقىپ چىقىرىڭ. خۇسۇسىيەتنى ياخشىلاشتىن باشقا ، ئۇلارنى يەر يۈزىگە چاپلاشماسلىقنىڭ ئۇسۇلى بار. كىچىك گۇرۇپپىلارغا بىر قەۋەت قوشۇپ سۇ چېچىپ سۇ تولۇقلاڭ! ئەگەر ھەقىقەتەن ئىسسىق بولسا ، مۇزنى چىلاپ سۇغا سېلىپ سالقىن قىلىڭ.

Scoregel: سوغۇق سۇدا ئۇنىڭ ئېغىرلىقى 5 ھەسسە ، ھايۋانات يىلىمى تالقىنىنى ئاستا-ئاستا ئارىلاشتۇرۇپ قۇيۇڭ ، تېرە تەرەققىي قىلغان تاشقى بۇلۇڭلارنىڭ ئىششىپ كەتكەن توساقلارنىڭ ئىچىدە ئۆرۈلۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.